Главная - Утилизация - Пищевые отходы - Колбаса
Утилизация колбасы
Утилизация и переработка колбасы
Утилизации подлежит некачественная, испорченная или небезопасная колбасная продукция. К этому перечню относятся также изделия, предназначенные для продажи, однако не имеющие разрешительных документов или данных об их происхождении. Поскольку колбаса считается скоропортящимся продуктом и относится к биологическим отходам, утилизация ее вместе с бытовым мусором в объемах, превышающих потребительские, строго запрещена. Эта процедура требует привлечения специалистов и техники с соответствующими допусками.
| Наименование отходов | Стоимость |
| Продукты | от 7 Р/кг |
| Овощи | от 7 Р/кг |
| Рыбные отходы | от 10 Р/кг |
| Яйца | от 7 Р/кг |
| Пиво | от 7 Р/кг |
| Мясо | от 10 Р/кг |
| Молоко | от 7 Р/кг |
| Колбасы | от 10 Р/кг |
| Наименование отходов | Стоимость |
| Колбасы | от 10 Р/кг |
Фото с пунктов приема отходов
Как утилизировать колбасные изделия?
Утилизация колбасы с истекшим сроком годности, но не имеющей явных признаков порчи по результатам экспертизы может проводиться в форме:
- ликвидации с последующим сжиганием или контролируемым разложением на полигоне;
- переработки в продукцию, имеющую цели, отличные от изначальных (к примеру, на корм животным).
В процессе переработки может проводиться зачистка поверхности или пораженных участков с последующей термической переработкой. Безоговорочной технической утилизации подлежат изделия с признаками прогоркания, гниения, кислого брожения. При изменении цвета, появлении налета или затхлого запаха, решение о переработке на корм или ликвидации принимается после лабораторных исследований.
Иногда животноводческие фермы и приюты выкупают колбасную продукцию, получившую «зеленый свет» по результатам санитарно-ветеринарной и санитарно-эпидемиологической экспертизы, для кормления хищных животных.
Изделия с неизвестным происхождением, согласно закону «О качестве и безопасности пищевой продукции», подлежат уничтожению без экспертизы. В спорных ситуациях (например, несоответствие маркировки сертификатам и свидетельствам) запросы могут направляться к заявленному производителю изделий, также может проводиться органолептическая и другая экспертиза для получения вердикта государственной ветеринарной службы.
Эксперт указывает в заключении не только наличие или отсутствие изменений в продукте, но и, при возможности переработки, технологические условия процесса. Решение об уничтожении или переработке принимает собственник продукции на основании выводов эксперта.
Профессиональный подход
Компания ЭК ЭКОС предоставляет клиентам полный пакет документов о безопасной и законной утилизации пищевых отходов. Мы работаем с юридическими и физическими лицами – предприятиями и заведениями общественного питания, фермерскими хозяйствами или частными изготовителями колбас, производителями и реализаторами колбасных изделий. Также мы утилизируем тару (многооборотные ящики, контейнеры, вакуумные пленки). Обслуживание проводится разово или на постоянной основе. Звоните, чтобы узнать больше.
У нас лучшие цены на утилизацию пищевых отходов!
Потому что мы:
-
Принимаем любой объем отходов
-
Вывозим из любого района Москвы и области
-
Любая форма расчётов
-
Утилизация и переработка
-
Делаем паспорта отходов
-
Экологическое сопровождение
Наши преимущества
-
Принимаем отходы по лучшим ценам в городе
-
Предоставляем полный пакет документов после сделки.
-
Утилизируем любой объем сырья.
-
Предлагаем наличный и безналичный расчет.
-
Осуществляем прием без выходных, круглосуточно по всем районам Москвы и области.
Видео отзывы о компании
ФЗ №89 «Об отходах производства и потребления» устанавливает цели и определяет основополагающие принципы политики в этой области.
ФЗ №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В нем сосредоточены санитарные требования к сбору, накоплению, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов производства и потребления.
Кодекс № 195-ФЗ «Об административных правонарушениях». В нем установлена ответственность за несоблюдение санитарных норм.
В этих документах ведется речь о том, что существует определенный порядок утилизации пищевых отходов. Нужно производить это действие в максимально короткие сроки (до начала их гниения или брожения). Сбор, вывоз, переработка и захоронение должны проводиться по отведенному на каждом предприятии графику, который нельзя нарушать во избежание возникновения инфекционных источников заражения и эпидемий.
Свалка
Самый распространенный вариант. На специально отведенных территориях осуществляется складирование остатков еды. Их разложение способствует выделению в атмосферу малого процента вредных веществ.
Биопереработка или компостирование
Медленный процесс разложения отходов, но более полезный с точки зрения возможности дальнейшего использования. Через определенное время путем компостирования образуются биоудобрения, которые можно применять для облагораживания сельскохозяйственных культур.
Термообработка
Остатки пищи сжигают в специально оборудованных котлах. На выходе образуется энергия, которую легко перевести в газовую, тепловую или электрическую.
Переработка в корм для животных
Современное животноводство немыслимо без подспорья в виде кормов из пищевых остатков производства крупных предприятий. Перед тем как получить питательное для зверья сырье, нужно пройти несколько этапов его термической переработки: пропаривание, высушивание и очищение от балластных фракций. Первичное сырье под высоким давлением и температуре выдавливается путем сухого трения, затем перемешивается, сжимается, измельчается, нагревается, варится, стерилизуется, а затем приобретает необходимую для использования форму.
Широкое распространение получили технологии экструзионной переработки. Этот метод позволяет получать более ценные корма по своим питательным свойствам. Эструдеры имеют разную мощность и могут перерабатывать от 50 кг до нескольких тонн отходов в час. Используют данную технологию предприятия малого и среднего бизнеса, которые имеют ограниченный бюджет и отличаются небольшим объемом пищевых отходов.
Переработка в органические удобрения
Органические удобрения могут появляться в результате нескольких действий:
Закапывание отходов в специально отведенном полигоне, лесной зоне. Через определенный промежуток времени образуются органические удобрения, которые питают почву и снабжают ее всеми необходимыми полезными веществами и элементами. При таком способе переработки важно не допускать скопления излишков, и следить за временным интервалом подачи новых отходов производства.
Компостирование с использованием земляных червей, насекомых или бактерий. В зависимости от климатических условий на образование органических удобрений уходит от 6 месяцев до 2 лет. По итогу получается добиться заметного улучшения качества почвы в верхних слоях. В такой земле хорошо задерживается влага и оседают питательные вещества. В процессе компостирования также активное участие принимают микроорганизмы и грибки. Способы получения органических удобрений в данном методе следующие: аэробное (кислород помогает скорейшему разложению) и анаэробное (воздух не поступает).
Усиленная переработка. Отходы подвергаются воздействию специальной жидкости, обогащенной определенными бактериями. На выходе получается органическое удобрение, которое благотворно воздействует на состав почвенных слоев земли.
Другие способы
Самым распространенным способом утилизации пищевых отходов считается захоронение на полигонах. Из остатков еды также делают полезную продукцию в виде добавок к пище (пектин, костная мука, крахмал, органические кислоты, консерванты, активированный уголь). Просроченное сырье является идеальным для получения биогаза. Альтернативное топливо сегодня как никогда востребовано в хозяйствах сельского и коммунального плана. Его активно применяют в транспортном хозяйстве.
Все отходы имеют свою градацию опасности:
1. Первый класс. Повышенная опасность для человека и экологии в целом.
2. Второй класс. Высокий уровень опасности. Восстановительный период после выброса такого мусора в окружающую среду занимает до 30 лет.
3. Третий класс. Умеренно опасные выбросы. После их разложения природа восстанавливается около 10 лет.
4. Четвертый класс. Приносят незначительный урон окружающей среде. Период восстановления – 3 года.
5. Пятый класс. Отходы безопасны для человека и природы.
Пищевые отходы относят к 4 и 5 классу опасности. По сути, они не наносят урона окружающей среде, но в избытке могут доставлять много неудобств человечеству из-за излишнего скопления или плохой переработки. Под воздействием высоких температур перегнившие массы становятся средой для размножения тараканов, мух и крыс, которые могут стать переносчиками опасных болезней.
- остатки пищевых продуктов, полученные после сортировки сырья, то есть отсеянный брак;
- отходы, образуемые во время приготовления пищи (очистки от овощей, кожура от фруктов, и еда, утратившая свои потребительские свойства);
- недоброкачественные и просроченные продукты питания;
- пища, отнесенная к бракованной, из-за повреждения ее упаковки или контейнера.
Отходы пищевой промышленности также делят по характеру происхождения на растительные и животные. К первой категории относят овощи, фрукты, ягоды, злаки, орехи и бобовые. Продуктами животного происхождения являются яйца, мясо птицы, животного, рыба, моллюски и насекомые.
Наши клиенты
Наши клиенты
Лицензии и сертификаты
Получить расчет стоимости утилизации пищевых отходов
